因為(wèi)“好吃”我選擇做了食品行業，因為(wèi)“挑吃”我經常自己動手，由于喜愛，我全身心投入。自1993年創業做香精(jīng)調味料以來，21年了，我從未離開這個行業半天，不是因為(wèi)我是工(gōng)作(zuò)狂，而是因為(wèi)我喜歡這個行業，我喜歡這個行業志(zhì)同道合的朋友，更喜歡江大和風這個朝氣蓬勃的團隊。我了解這個行業，并深愛這個行業。在這個行業裏，我快樂地分(fēn)享着，探索着。

江大和風總經理(lǐ)——李衛華先生

        進入2014年，我明顯感覺到質(zhì)量、安(ān)全、預防之風席卷着整個食品制造業，在我們客戶一年一度的供應商(shāng)審核中(zhōng)，雀巢、享氏、卡夫、中(zhōng)糧、味好美、東海糧油、比奧德(dé)、URC、旺旺、康師傅等都無一例外地要求我們公(gōng)司必須通過或倡議我們盡快通過國(guó)際食品安(ān)全體(tǐ)系認證（FSSC22000），它結合了ISO22000和PAS220的要求。

        尤其是5月16日剛剛在青島結束的味好美（中(zhōng)國(guó)）公(gōng)司組織召開的年度供應商(shāng)合作(zuò)共赢戰略研讨會，更是把質(zhì)量安(ān)全保證，預防機制擺在了首位，食品安(ān)全是企業生存的前提。

        記得十年前，我在公(gōng)司發展戰略會議上定下：江大和風的産(chǎn)品定位是服務(wù)于高端市場，産(chǎn)品所到國(guó)家、地區(qū)、省、市一定是服務(wù)于該地區(qū)、該行業前十名(míng)的客戶，或緻力于發展為(wèi)前十名(míng)的潛在客戶。我們一定是跟有(yǒu)品牌、有(yǒu)承諾、敢負責的供應商(shāng)合作(zuò)。安(ān)全第一，安(ān)全是合作(zuò)的前提。不輕信、不跟風。一再強調品牌五要素：守誠信、高品質(zhì)、新(xīn)技(jì )術、恒堅持、有(yǒu)利潤。我們不求做大，隻做深、做強，當時很(hěn)多(duō)人不是很(hěn)理(lǐ)解。但十年後的今天，江大和風卻服務(wù)着全球最優秀的方便面企業。在國(guó)外市場的餐飲連鎖、肉制品、膨化休閑食品與我們同台競争服務(wù)的往往是世界前五大香精(jīng)公(gōng)司。在國(guó)内我們也毫無争議地進入了前三名(míng)，服務(wù)着越來越多(duō)的客戶。當企業做專，做強時，不知不覺就做大了！

        人一生中(zhōng)可(kě)以完成的事情是有(yǒu)限的，隻有(yǒu)專注才能(néng)讓自己變得足夠優秀。市場之大，誘惑之多(duō)，我們唯能(néng)做到的是“有(yǒu)所為(wèi)，有(yǒu)所不為(wèi)”。所以我說：“有(yǒu)所不為(wèi)，才能(néng)有(yǒu)所為(wèi)”。

        大家都知道方便面不能(néng)賣進高鐵，因素之一就是香味太飄了，影響周邊顧客的嗅覺不适，我們通過近十年的琢磨，專注的研究，終于研發出一款即将上市的清炖牛肉湯面AE14-1-16，單價0.6元（600ml一碗湯），聞着清香炖牛肉味，入口是神戶牛肉肥美滋味，忍不住一飲而盡。這款産(chǎn)品風味目前是國(guó)内獨一無二的。

        回頭望望自己走過的路，我會發現香精(jīng)香料這個行業廣闊的令自己難以想象，很(hěn)多(duō)當時覺得非常大的困難，現在看來不過是一些小(xiǎo)事、很(hěn)多(duō)當時感覺很(hěn)棘手的事，現在也隻是茶餘飯後的話題罷啦。同行都是唱衰的，市場競争的殘酷從來如此。任何一個行業在發展的進程中(zhōng)，都全面臨着各種各樣的沖擊，及早做好準備就是了。

        展望未來，我們這些在這個行業成長(cháng)起來，在經營和技(jì )術上有(yǒu)着不錯積累的企業，應該抓住轉型契機把視線(xiàn)投向十年後，我們能(néng)賣什麽的思考和研究中(zhōng)，讓美味更豐富，讓美食更方便。今天的市場和人的心态慢慢都回歸理(lǐ)性，國(guó)家法制健全，消費者信賴品牌。中(zhōng)國(guó)進入互聯網時代，我們應具(jù)備“互聯思維”，珍惜機會，放大視野，放寬心胸，強強聯合，建立夥伴關系，發揚優良，信心百倍，繼往開來，将中(zhōng)華美食文(wén)化傳播到全世界。