6月12日,以“食品安(ān)全:在法律和責任道路上”為(wèi)主題的2009中(zhōng)國(guó)食品安(ān)全高層論壇在北京舉行,全國(guó)人大常委會法工(gōng)委行政室主任李援在論壇上表示,我國(guó)一定要建立一個統一、權威和強制性的食品安(ān)全标準,達到控制食品安(ān)全的目的。

        李援說,我們過去側重于事前審批、許可(kě),事中(zhōng)進行抽檢、檢驗,發現問題進行處罰、處置這樣一個外部跟蹤式的傳統監管方式,轉變到以食品的風險監測和風險評估為(wèi)主,并作(zuò)為(wèi)依據制定食品安(ān)全标準來對食品進行從生産(chǎn)到餐桌、從農田到餐桌的一個全過程的監管體(tǐ)系,這是我們這部《食品安(ān)全法》相當重要的一個問題。

        李援說,在貫徹《食品安(ān)全法》中(zhōng),首先把注意力和主要精(jīng)力用(yòng)在盡快确立我們國(guó)家的食品安(ān)全标準。建立統一的食品安(ān)全标準是我們這部法律重點強化的一個内容。《食品安(ān)全法》從頭到尾使用(yòng)的是食品安(ān)全标準這樣一個詞,但是我國(guó)尚沒有(yǒu)一條食品安(ān)全标準,現在的食品安(ān)全方面所遵循的标準是《農産(chǎn)品質(zhì)量标準》、《食品衛生标準》、《産(chǎn)品質(zhì)量标準》以及一些強制執行的地方标準和行業标準。所以我國(guó)一定要建立一個統一、權威和強制性的中(zhōng)國(guó)食品安(ān)全标準,确保企業按照食品安(ān)全标準生産(chǎn),監管部門按照食品安(ān)全标準進行監管,達到控制食品安(ān)全的目的。

        去年以來我國(guó)頻繁出現濫用(yòng)食品添加劑的問題,對此李援表示,現在食品安(ān)全問題的主要危害根源在于對添加劑的濫用(yòng)和人為(wèi)非法向食品中(zhōng)添加有(yǒu)毒有(yǒu)害物(wù)質(zhì),造成嚴重的安(ān)全隐患和食品安(ān)全事故。我國(guó)将從控制食品内在安(ān)全因素上強化對食品添加劑的規範,這也将成為(wèi)今後整個食品安(ān)全監管的重點。（ 中(zhōng)國(guó)食品科(kē)技(jì )網）