昨天，衛生部公(gōng)布了《食品安(ān)全風險評估管理(lǐ)規定》，向社會公(gōng)開征求意見。規定指出，我國(guó)将設國(guó)家食品安(ān)全風險評估委員會，并依法及時向社會公(gōng)布食品安(ān)全風險評估結果。

        食品安(ān)全風險評估是指對食品、食品添加劑中(zhōng)生物(wù)性、化學(xué)性和物(wù)理(lǐ)性危害對人體(tǐ)健康可(kě)能(néng)造成的不良影響所進行的科(kē)學(xué)評估，包括危害識别、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述等。

        規定指出，國(guó)務(wù)院衛生行政部門将負責組織食品安(ān)全風險評估，組建國(guó)家食品安(ān)全風險評估專家委員會，下達風險評估任務(wù)，并根據食品安(ān)全風險評估結果，及時依法采取相應的監測、檢測、通報和監督措施。

        國(guó)家食品安(ān)全風險評估專家委員會應獨立開展風險評估，保證風險評估結果的科(kē)學(xué)、客觀和公(gōng)正。國(guó)務(wù)院農業行政、質(zhì)量監督、工(gōng)商(shāng)行政管理(lǐ)、食品藥品監督管理(lǐ)部門在發現某一食品、食品原料、食品添加劑、食品相關産(chǎn)品可(kě)能(néng)存在安(ān)全性隐患的；或因科(kē)學(xué)技(jì )術發展，需要對某一食品或食品危害因素進行重新(xīn)評估的可(kě)以提出風險評估建議。

（食品商(shāng)務(wù)網 ）